Тексты
Вернуться к просмотру | Вернуться к списку
MAIMUROKKU
История изменений
18 января 2023 в 11:57 Нина Шибанова
- создал(а) текст
- создал(а) текст: Maimu on päčis kuivattu pieni kala. Maimakse pädöy kuoris, kiiškoi, ahven, särgi, matikku, haugi, lahnu. Karjalazet vuvven aloh mielihyväl syödih maimurokkua. Keitettih maimua talvel, konzu liharokku jo ei mene, dai kezäl, räkel päiväl, pidäy vai se viluskoittua. Suavut kalat puhkattuu hyvin pestäh, ku keittäjes syömine ei olis kargei. Maimu rodieu magei, ku pannet sidä kuivamah päččih sinäpiän, konzu kalat ollah suadu. Kuivates pidäy ottua kalat päčispäi kerdu-toine, šeluo net, gu kala hyvin kuivas da ei palas. Maimurokkan keittäjes kattilah valetah vetty, pannah sinne hienosti pilkottuu kartohkua, ližätäh maimua, suolua, mustua pippurii, lavrulehtie. Sit pannah päččih. Konzu rokku kypsenöy, valetah se juodazih. Maimurokkah voibi ližätä kannatestu libo muite syvvä. Voibi panna rokkah laukkua. Maimurokkua keitetähgi karjan ozrusuutimanke, erähät keitetäh suolatun kapustanke. Ylen se roih magei. Voimattomannu olles gu roinnou himo maimurokkua syvvä, tiijä – olet hengih piässyh. Karjalazen kalenduaran mugah