Пунжина Александра Васильевна
Как пасли скот
русский
Коров у нас пасли в лесу, пока нет слепней, и в обед домой не пригоняли.
А когда слепни эти появятся, пригоняют домой.
А лошадей пасли отдельно, их треножили, гоняли на реку или ручей поить, и скотину, коров также.
А овцы и телята паслись отдельно, этих пасли где-нибудь тут, недалеко.
Да, в обеденное время при слепнях их тоже пригоняли домой.
Коровы у нас не всегда приходили домой, иногда ночевали и в лесу.
Пойдём искать, найдём их: лежат [где-нибудь] под елью.
Как нанимали пастуха?
Пастуха нанимали – так платили [ему] за каждую корову.
Некоторый пастух бывает очень хороший, по утрам играет в рожок.
Да.
Потом он ведь на мирских харчах и в мирской одежде: давали рубаху, портки, портянки.
Конечно, пастухи встречались разные: некоторый хорошо пасёт, а некоторый и плохо.
Да.
Если хорошо пасёт, [так] подарят ему рубаху, получше кормят, его наймут и в будущем, этот пастух придёт и на будущий год.
И бывает, что один и тот же пастух много-много лет пасёт в одной деревне, потому что он хорошо работает, хорошо пасёт, да коровы всегда сытые и все в целости и сохранности.
А лошадей тоже пасут ночью, они ночью там.
На день некоторых пригонят на работу, а на ночь опять отводят в табун.
А телята и овцы ходили отдельно: телят, овец пасли на поле.
Когда слепни и жара, их тоже пригоняли домой.
А потом, как слепни пройдут, они уже целый день в поле.
Вешали ли коровам [на шею] ботало?
Бывает на шее [колокольчик], только держат на шее [у такой], которая уж проказлива.
А если хорошо ведёт себя, так на шее ничего нет.
Это "баловням"-коровам привязывают колокольчик, вот и бренчит, ходит и позвякивает.
Ну, а бодливой корове привяжут дубину [к рогам], а корова, которая со-сёт других коров, [на шею] надевают рогульку с [шипами], так и телёнку рогульку наденут.
Вот так.
Поля прежде были огорожены, чтобы скот не попадал на посевы.
Весной скот пригонят на выгон и пройдут кругом с иконой, трижды кругом пройдут.
Пасут сначала на паровых полях, потом клевер скосят и пустят на клеверище, после и в лес пустят, пасут в лесу.
Где стоят [зимой] лошади?
Лошади стоят в конюшне, у них – ясли, сено кладут в ясли.
Потом поят их водой, чистой водой поят лошадей.
Конюшня бывает и утеплённая.
Коров – коров поят тёплой водой и кормят тоже сеном.
Овцы также стоят в хлеву, в тёплом хлеву.
Их поят тёпленькой водой и кормят сеном.
Овцы в хлеву стоят на подстилке, на навозе.
А телята где?
Телят?
Телёнка сперва, как корова отелится, телёнка возьмут в избу, пока он немного не обсохнет и не начнёт подниматься на ноги.
Потом отнесут его в хлев, в хлев отнесут и там расстелют ему соломы.
А через два-три дня убирают у него навоз и стелют свежей соломы.
Сначала недели две поят его молоком, а потом начнут в это [молоко] добавлять воды, затем и муки.
Потом телёнок понемногу начнёт есть и сено.
Телята в тепле, телята и овцы стоят в тёплом хлеву; следят за порядком: чистят навоз, убирают навоз, стелют солому.
Заботливый (‘хороший’) хозяин, конечно, каждый день убирает, чтобы корова была чистой.
Порядок ведь по-разному держат, у каждого свой порядок, на свой лад.
У нас [скот] на земле [стоял], полов тогда не было, пола не было, навоз на земле, стелют солому.
А корм, сено положат в ясли.
Коров кормили и соломой, соломой от овса.
Корова лучше ест полевое сено и клевер; корова и лошади охотнее едят [это], овцы – тоже.
Весь скот лучше любит полевое сено и клевер, а осоку не ест.