Kut tehtas babud nagrhespäi
вепсский
Средневепсский восточный
Vähäižuu haudutadas.
Čap’uudas neno haudaižed da kuivatas suslaks.
Maged susl tegeso.
Suslan necon, babuižed kip’atkaha ligotadas, da ligodab sutkad ühted, hüvä tegeso särbin’.
A repoikš babud tehtas muga: nagrhen pestas, čapüudas tor’hen nagrhen, päčhe pandas da kuivatas.
Potom konz hiile tariž, siloi i tehtas-ki repoikš. Kiitüudas kezau, hot’ konz ugodno, kuivatut babu ii traude.
Nu i ningiman kaiken repoin’ sösketihe-ki sent’me da kartoškime.
Sami hüvä krest’janski šöm-se neco oliki edou.
Süižin’ siičas-ki.
Как сушат репу впрок
русский
[Репу] немного пропарят.
Разрежут эту пареную репу на кусочки и высушивают для сусла.
Сусло получается сладкое.
Сусло это заливают кипятком, замачивают, промокнет сутки, и будет вкусная похлебка.
А на репницу репу приготовляют так: репу вымоют, сырую репу разрезают на кусочки, кладут в печку и высушивают.
Потом, когда нужно, из сушеной репы делают репницу. Варят летом и когда угодно – сушеная репа не портится.
Такую репницу (реповый квас) ели с рыжиками и с картошкой.
Прежде это была самая хорошая крестьянская еда.
Я бы и сейчас поела.